CHEF PROFILE谷重 学MANABU TANISHIGE

調理師学校フランス校卒業後、95年大阪のレストランクリヨンに入社。
フランス料理、洋食、デザートカフェ等を経験し
2005年東京の丸の内バスティードクリヨンにて
料理長に就任。以後、東京、大阪のレストランで
料理長を歴任し2013年ヒルトップテラスの宴会副料理長に就任。
2015年よりラ・テラス・オールデイダイニング、
グランフロント店の兼任料理長に就任。